里芋の煮つけ

2017/10/8 主菜, 副菜

  • 肉を入れたり、ひき肉であったり、ゴボウだったりといろいろな煮つけができる
  • みりん・醤油または砂糖での味付けが一般
  • とろみをつけて、あんかけ風にしたり、あっさりの煮ても独特のぬめりがあるので味が絡みやすい
  • ニンジンなども添えて薄口しょうゆで煮ると色鮮やかで付け合わせにもなる
  • 余ったらつぶしてコロッケやサラダに転用可能

 

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