- 小鍋で作ればスープにも
- 鍋の元を入れなくても麺つゆで大丈夫
- つみれはモモ肉だと脂がでて美味しい
- すり下ろしたジャガイモを入れるとふわっとする
- つみれに入れるものは、いろいろ
【例】モモ肉、胸肉、ニンジン、刷りジャガイモ、ネギ、味噌、ニンニク、玉ねぎ、ショウガ、ごま、軟骨、レンコン、ゴボウ、溶けないチーズ・・・など - 何を入れても大体ウマイ
- 基本生のつみれを鍋に入れた方がいい出汁が出る
- 沸騰してから入れないと溶ける
- 冷凍可能
- 余ったタネは焼いたり、そぼろにしたりいろいろ使える
白菜とつみれの鍋