里芋のそぼろあんかけ（orジャガイモ）

主菜

  • イモは里芋だとしっとりねっとりしていて美味しいがジャガイモでもOK
  • ジャガイモ大量消費にも使える
  • 一緒に煮込まないのがポイント
  • イモの味と餡の味のハーモニーを楽しもう
  • あんはイロイロなレシピがあるけど「鶏ひき肉+ショウガ+（玉ねぎ）+（刻んだ糸こんにゃく）+みりん+醤油」
  • はっきり言って「あん」だけでもご飯に合う
  • 味噌を入れたり甜面醤（テンメンジャン）を入れると中華風
  • 小鉢でもいける
  • 餡は冷凍可能

 

 

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